• 合肥厨房设备定制要求

  　　合肥厨房设备介绍标准单位食堂厨房工(gōng)作(zuò)區(qū)：　　1.仓库工(gōng)作(zuò)區(qū)：用(yòng)于各类米、面等主食的储存或者其他(tā)不易损坏的食材的储存；　　2.冷藏工(gōng)作(zuò)區(qū)：用(yòng)于生、熟食材或者进行过粗加工(gōng)、细加工(gōng)的食材的储存；　　3.消毒工(gōng)作(zuò)區(qū)：用(yòng)于餐前餐后餐具(jù)的清洗、消毒，并放入消毒柜储存；　　4.白案工(gōng)作(zuò)區(qū)：用(yòng)于面粉类食材的处理(lǐ)、蒸制、压花(huā)、拼盘；　　5.冷拼工(gōng)作(zuò)區(qū)：用(yòng)于不需要加热烹饪食材的开瓶、切配、拼盘；　　6.粗加工(gōng)區(qū)：...

  发布者:合肥厨房设备定制 发布时间:2022-12-23
• 合肥厨具(jù)厂家介绍各种厨房设备的维护时间周期

  　　各种厨房设备的维护时间周期　　1.每月检查一次各种商(shāng)用(yòng)厨房设备的每一个连接器，并将插头和插座固定牢固。　　2.每15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁和烤箱内的风扇叶片。定期检查烤箱的链条。　　3.每15天清洁一次炊具(jù)和燃烧器上的污垢。检查燃烧器的开关和安(ān)全性。　　4.每月检查炸锅盒是否漏油，并及时清洗，保持其灵敏。　　5.每月检查一次钢带温度控制器的灵敏度，并保持清洁。　　6.每月检查一次蒸...

  发布者:合肥厨具(jù)厂家 发布时间:2022-11-21
• 合肥厨具(jù)设备的保养措施

  　　合肥厨具(jù)设备在使用(yòng)一段时间之后就需要及时的保养，不然就会影响厨具(jù)设备在以后的使用(yòng)效果，还有(yǒu)一个比较的重要的问题就是在选購(gòu)厨具(jù)设备时需要注意一些问题，厨具(jù)设备在选購(gòu)时尽量是选择品牌产(chǎn)品。现在小(xiǎo)编要為(wèi)大家介绍的就是厨具(jù)设备在保养方面需要注意的一些问题。　　厨房打理(lǐ)的好与不好直接回推广到商(shāng)业的盈余与亏本，在厨具(jù)职业十几年来商(shāng)业厨房小(xiǎo)的从几万到大的几百万上千万工(gōng)程不少见，怎么运行好厨房出来办(bàn)理(lǐ)好厨师们...

  发布者:合肥厨具(jù)设备 发布时间:2022-10-29
• 安(ān)徽星级酒店(diàn)厨房设备清单

  　　安(ān)徽星级酒店(diàn)厨房因為(wèi)顾客的餐饮服務(wù)项目较多(duō)，所以会设置很(hěn)多(duō)不同的功能(néng)區(qū)域，每个功能(néng)區(qū)域所需的厨房设备都有(yǒu)不同。下面安(ān)徽祈鑫厨房设备公(gōng)司的小(xiǎo)编就為(wèi)您介绍一份标准的星级酒店(diàn)厨房设备清单，為(wèi)大家的厨房设备配置提供参考。以一份五星级洒店(diàn)厨房设备為(wèi)例。　　安(ān)徽星级酒店(diàn)厨房设备之一：中(zhōng)餐宴会厨房　　设备：鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能(néng)蒸烤箱、万能(néng)蒸烤箱用(yòng)软水机等;　　星级酒店(diàn)厨房设备之二：西餐厨房...

  发布者:安(ān)徽星级酒店(diàn)厨房设备 发布时间:2022-10-21

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