• 合肥厨房设备选用(yòng)原则

  　　在厨房设计中(zhōng)，首先要根据经营计划确定厨房设备，确保主餐的工(gōng)艺要求。操作(zuò)人员或厨师将有(yǒu)一个初步的计划，实际进入设计，将出现以下情况：不提出设备清单，只说明大致要求；所需设备不全，还需要配齐；所需设备与业務(wù)规模不匹配；如何选择、调整、确定厨房设备数量已成為(wèi)必须解决的问题。　　1.保证就餐供应能(néng)力　　首先要确定厨房规模大小(xiǎo)、需要多(duō)大的生产(chǎn)能(néng)力、能(néng)保证多(duō)少人就餐；其次，要了解饭店(diàn)的星级档次、主营菜系、...

  发布者:合肥厨房设备 发布时间:2022-09-27
• 合肥厨房设备厂家介绍如何保养厨房设备

  　　众所周知，酒店(diàn)厨房设备使用(yòng)频率很(hěn)高，俗话说：三分(fēn)质(zhì)量，七分(fēn)保养，这是不争的事实！所以问题也来了。如何正确保养厨房设备？分(fēn)享8种非常简单实用(yòng)的厨房设备保养方法，这也是厨房基本的工(gōng)作(zuò)，我希望它能(néng)帮助你。　　1、烤箱的保养　　每天清洁烤箱表面，检查所有(yǒu)線(xiàn)路是否畅通，保持各部件与开关的连接，保证其工(gōng)作(zuò)效率。　　2、炉灶的保养　　每天清洗炉子上的铁架和不锈钢台面，确保炉子表面光洁度。厨房油污等杂质(zhì)会腐蚀...

  发布者:合肥厨房设备厂家 发布时间:2022-09-27
• 合肥商(shāng)用(yòng)厨房设备应该如何安(ān)装(zhuāng)

  　　在这个日新(xīn)月异的世界里，人们对食物(wù)的要求越来越高，追求色、香、味俱全，相应的食物(wù)对烹饪他(tā)们的一些烹饪设备也越来越高。一排排整齐的商(shāng)用(yòng)厨房设备，那么这些庞然大物(wù)是如何安(ān)装(zhuāng)的呢(ne)？　　合肥商(shāng)用(yòng)厨房设备的标准安(ān)装(zhuāng)顺序分(fēn)為(wèi)：墙、地基处理(lǐ)、设备产(chǎn)品检验、设备吊柜、设备底柜、连接调试给排水、设备配套電(diàn)器、测试调整、清理(lǐ)。　　1、安(ān)装(zhuāng)厨具(jù)设备　　厨具(jù)设备的装(zhuāng)修和卫生工(gōng)作(zuò)全部就绪后安(ān)装(zhuāng),要求专业人员进行测量、设...

  发布者:合肥商(shāng)用(yòng)厨房设备 发布时间:2022-09-27
• 合肥酒店(diàn)厨房厨具(jù)设备如何设计

  　　随着厨具(jù)设备行业进入深度品牌竞争，产(chǎn)品同质(zhì)化程度的不断提高，品牌建设逐渐发展成為(wèi)企业生存和竞争的黄金法则。餐厅厨具(jù)设备品牌要想成功突破，就必须给品牌一个正确、合理(lǐ)、独特的品牌定位，形成稳定的品牌影响力，准确取胜，為(wèi)江湖(hú)骄傲。　　在这样的环境下，祈鑫厨具(jù)公(gōng)司具(jù)有(yǒu)品牌影响力，或依靠成本优势来承受压力，甚至得以发展。然而，对于许多(duō)尚未形成品牌优势的中(zhōng)小(xiǎo)型酒店(diàn)餐厅厨具(jù)设备企业来说，每当市场发生变化时，...

  发布者:合肥酒店(diàn)厨房厨具(jù) 发布时间:2022-09-27

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