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商(shāng)业厨房设备项目种类繁多(duō)，在项目实施过程中(zhōng)存在许多(duō)需要注意的问题。我们必须高度重视潜在的安(ān)全隐患。商(shāng)用(yòng)厨房设备保养有(yǒu)哪些技(jì )巧呢(ne)？对于不同的厨房设备，其维护方法是不同的。下面让我们进一步了解。 1、 洗碗机的保养 每天保持洗碗机内外清洁。内部除垢应每30天进行一次，并应经常检查清洁剂和催干剂的使用(yòng)情况，以防止异物(wù)堵塞。 2、 冰柜的保养 每天保持冰箱内外清洁，每7天除霜一次。经常检查電(diàn)源...
想要开一个食堂，不管是高校食堂、机关单位食堂还是幼儿园食堂、写字楼食堂，所采用(yòng)的厨房设备和厨房用(yòng)品，都是根据经营方对设备的要求（包括品牌、质(zhì)量、型号）和就餐种类（汤、粥、菜、主食）要求来定位的，汤、粥、菜及主食所用(yòng)的器皿不一样。 具(jù)體(tǐ)的功能(néng)间设置也是根据食堂的经营定位来进行的，但一般都会有(yǒu)的功能(néng)间是主食加工(gōng)间、副食加工(gōng)间、粗加工(gōng)间、售餐间和洗消间等。 1、主食加工(gōng)间主要用(yòng)于主食（粥、米饭、...
经营一间酒楼不简单。要装(zhuāng)修，要購(gòu)买桌椅，还要请很(hěn)多(duō)人，那么厨房需要購(gòu)买什么设备才能(néng)让菜品能(néng)快速上桌而且能(néng)保证品质(zhì)呢(ne)? 1、抽油烟机 没有(yǒu)抽油烟机的厨房给人的首要印象是油烟滚滚。那些烟多(duō)得都能(néng)把视線(xiàn)挡住了。所以厨房不能(néng)缺少抽油烟机。抽油烟机的作(zuò)用(yòng)顾名(míng)思义就是抽油烟的。自从装(zhuāng)上抽油烟机，厨房再不油烟滚滚了。厨师也不用(yòng)再担心吸太多(duō)油烟对身體(tǐ)不好了，厨师心情好了。菜品自然就好了。 2、電(diàn)冰箱 ...
根据國(guó)家法律，油烟净化器必须安(ān)装(zhuāng)在排放油烟的餐厅。我们都知道烟雾对人體(tǐ)和环境的危害！这就是為(wèi)什么餐厅应该安(ān)装(zhuāng)油烟净化器的根本原因，而不仅仅是為(wèi)了环境检查，事实上，厨房安(ān)装(zhuāng)油烟净化器也会给餐饮业用(yòng)户带来很(hěn)多(duō)好处，让我们看看吧！ 合肥油烟净化设备起着重要的作(zuò)用(yòng)，它能(néng)非常有(yǒu)效地净化餐厅排出的油烟，很(hěn)容易解决油烟造成的问题！ 1.為(wèi)员工(gōng)提供一个良好的环境，避免油烟污染！让餐厅長(cháng)期经营，奠定基础。 ...
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